不容错过的滋补药膳方

天冬的食用方法与功效

来源：贵州药材网

天冬性寒，味甘，微苦。具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症。天门冬含天门冬素、B-固甾醇、甾体皂甙，粘液质、糠醛衍生物等成分。天门冬有升高血细胞、增强网状内皮系统吞噬功能和延长抗体存在时间的作用。下面小编为大家介绍几种天冬的食用方法。

天冬生地猪肝汤

：生地20克、天冬15克、鲜菊花10朵、陈皮1/4个、猪肝、猪瘦肉各克、生姜3片。

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1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。

2、先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。

：汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。

天冬红糖水

：天冬(连皮)30克、红糖30克。

：天冬连皮洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服。每日一次，一般3--5次即可显效。

：治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。

天冬枸杞粥

：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。

：将天冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁，待用。把粳米清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。

：每日分两次服食。

：益肾养阴。

：适用于肺肾阴虚者。

天冬板蓝根茶

：天冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。

：用ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

：清热养阴，解毒。

：热病发热、口烦渴；咽喉肿痛；扁桃体炎；口舌生疮。

：传统药茶方。

天冬黄酒

：新鲜天冬50克、黄酒适量。

：取新鲜天冬洗净，用榨汁机绞榨取汁，加适量黄酒冲服。

：每日1--2次。

：滋阴清热，行血祛痰。可用于辅助治疗乳腺结节或乳腺癌属痰瘀热结者(症状为乳腺结节或肿块，乳头回缩，咽干口渴，咳嗽咳痰，大便干结，舌质红等)。

：天冬含有天冬酰胺、β-谷甾醇、甾体皂甙、粘液质等，对乳腺癌以及恶性淋巴瘤、白血病、肺癌等癌细胞有一定的抑制作用，对机体的细胞免疫和体液免疫均有促进作用，并能止咳化痰。本方对属寒痰凝聚性的乳腺肿瘤不宜服用。本方也可以将天冬洗净去皮，生吃，用黄酒送服。

天冬萝卜汤

：胡萝卜克、杏仁30克、荸荠50克、冰糖。

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1、胡萝卜洗净，去皮，切块；杏仁洗净，浸水泡1小时；荸荠洗净，去皮，切成两半。

2、锅内倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。

天冬黑豆粥

：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。

：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1--2沸即可。

：每日2次，5--7日为1疗程。也可随意食，温热服。

：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

：脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。

：民间方

天冬茶

：天冬10g、绿茶3g。

：用ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。

：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。

：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。

：传统药茶方。

天冬猪瘦肉汤

：天冬15克、冬笋克、香菇3个、鸡蛋2枚、萝卜克、猪瘦肉50克、花生油30克、鱼露、酱油各适量。

：猪瘦肉眼洗净，切小片；天冬、香菇洗净，用水泡软切碎。冬笋、萝卜洗净切碎；鸡蛋炒熟切碎。用花生油起油锅，将上料放入锅内稍炒片刻，下鱼露、酱油等调料加清水适量，再煎煮至上料熟透。饮汤吃全部用料，每天1料。

：强壮身体，润泽肌肤。用于皮肤粗糙、早衰、操劳过度过早出现皱纹头发早白。