恶性淋巴瘤饮食指导

导读：恶性淋巴瘤患者要保证充足的蛋白质、脂肪、糖类和维生素的供应，多食蛋类、豆制品、鱼类和瘦肉；化疗过程对人体消化道损伤比较大，可多选用健脾开胃止呕的食物。

　　恶性淋巴瘤是起源于淋巴造血系统的恶性肿瘤，主要表现为无痛性淋巴结肿大，肝脾肿大，全身各组织器官均可受累，伴发热、盗汗、消瘦、瘙痒等全身症状。

　　本病患者要保证充足的蛋白质、脂肪、糖类和维生素的供应，多食蛋类、豆制品、鱼类和瘦肉；海带、紫菜可软坚散结，芋艿等对消除淋巴结肿大有一定作用，可常食；忌烟酒。化疗过程对人体消化道损伤比较大，可多选用健脾开胃止呕的食物，如山药、陈皮、大枣、卷心菜、南瓜、玉米和芒果等。

主食

芋艿羹：芋艿适量，做成羹食用；或者芋艿煮熟，食用时蘸糖当主食吃。

仙人粥：何首乌30克，粳米克，红枣5枚，红糖适量。将制首乌蘸取浓汁，去渣，同粳米、红枣入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖少许调味即可。本品补气血，益肝肾，可缓解白血病贫血、气血亏虚的症状。

菜肴

凉拌海带：海带克，麻油、葱、蒜、精盐和酱油适量。将海带洗净，用水煮熟，切丝。大蒜拍成泥，和葱一起与海带拌匀，再加入麻油、盐等调料即可。海带可软坚散结，大蒜防癌抗癌，本品简单易操作，抗癌效果显著。

黄豆山药煲鱼骨：黄豆、山药各50克，鱼骨克、生姜3片。黄豆稍浸泡洗净；鱼骨洗净，慢火煎至微黄，加入黄豆、生姜、山药和水煲。武火煲沸后，改文火煲约2小时，弃鱼骨，调入适量食盐即可。黄豆可健脾益气宽中，消炎解毒。山药可补气健脾，养阴益肺，本品对于本病化疗后气血亏虚、脾气虚弱，食少者更为适宜。

紫菜蛋汤：鸡蛋打散备用，锅内放油，紫菜烧开，放入鸡蛋，煮熟后加入调味品调味即可。

茶饮和点心

四米汤：薏仁50克，糯米、小米、粳米各25克，同煮为粥，常食。

竹荪银耳羹：竹荪和银耳适量，瘦猪肉克。竹荪和银耳泡软，煮烂，加入猪肉末煮成羹，和盐调味食用。本品更适宜于恶性淋巴瘤见红肿热痛者。

对症食疗方

枸杞松子肉糜：肉糜50克、枸杞子和松子各10克。将肉糜加入少量黄酒、盐、调料，在锅中炒至半熟时，加入枸杞子、松子，再同炒熟即可。每日1次，适用于恶性淋巴瘤放疗后阴虚内热者。

淮杞桂圆汤：淮山药20克、枸杞子10克、桂圆肉10克、猪排骨克，食盐、胡椒粉适量。山药、枸杞和桂圆与猪排骨放入砂锅，加适量清水，先大火后小火炖熟，放入盐、胡椒粉调味即可。本品可生血补血，开胃健脾，适合于恶性淋巴瘤肿块增大迅速而抵抗力差者。

豆豉饮：寒水石50克煎水，以此水煮豆豉，常食，用于恶性淋巴瘤见发热者。