臭豆腐滁州扬子路小学63班李航

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你闻到一种独特的臭味了吗？那是闻起来特臭，吃起来特香、独一无二的臭豆腐，它可是我们故乡的特产呦。

没吃过的人，心里肯定会想，那末臭，能吃吗？唉，臭豆腐，臭豆腐，不臭怎样叫臭豆腐？你可没想到吧，臭豆腐闻起来臭，吃起来却非常香！

我来给你们介绍介绍臭豆腐的做法吧。其实臭豆腐的制作进程十分简单，先把豆腐切成边长5厘治疗白癜风哪个医院好米、厚约0.5厘米的方块，然后拌上一种特殊的臭臭的食用香料，腌制两小时，就可以入锅了。炸的时候，先把锅里的油烧到五成热，把腌制好的臭豆腐放进去。注意要一块一块放，那样不容易粘在一起，容易入味，炸的时候白癜风最好医院臭豆腐也能均匀受热。这时候，还要把大漏勺来回晃动，这样才能炸得外酥里嫩，这时候更要掌控好火候，火太大了会焦，火小了炸不透。

等臭豆腐色彩金黄时就可以出锅了，放一些葱、酱油、辣椒等事前配好的作料，就可以吃了。这汤料也是臭豆腐好吃的宝贝，臭豆腐那末香全靠汤料的配制。

大家是否是特别想吃了？心动不如行动，赶忙去尝尝那又香又臭的臭豆腐吧！指点教师：张左运

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